ナスは切って水にさらしておきます。

ピーマンは種を取り細切りにします。

フライパンにごま油をひきナスとピーマンを炒めます。火が通ったら皿にとりだしておきます。

合い挽き肉を炒めます。

ナスとピーマンをフライパンに戻し〈いんみ〉をいれます。仕上げにお好みでごま油を回しかけます。

使用したのはこちらになります。