かぼちゃのおかか煮

かぼちゃのおかか煮-レシピのメイン写真

かぼちゃのおかか煮

千蝦夷ぉ～ @cook_40204309

道民の調味料めんみで簡単味付け。
このレシピの生い立ち
数あるレシピを見て試してきました。
顆粒だしを使われているものが多くどうもあの味が苦手（手に取ったものが悪かったのか？）なのでかつお節を使ってシンプルに道民の調味料めんみで味付け。お弁当にもいい感じ！

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顆粒だしを使われているものが多くどうもあの味が苦手（手に取ったものが悪かったのか？）なのでかつお節を使ってシンプルに道民の調味料めんみで味付け。お弁当にもいい感じ！

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千蝦夷ぉ～ @cook_40204309

道民の調味料めんみで簡単味付け。
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数あるレシピを見て試してきました。
顆粒だしを使われているものが多くどうもあの味が苦手（手に取ったものが悪かったのか？）なのでかつお節を使ってシンプルに道民の調味料めんみで味付け。お弁当にもいい感じ！

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顆粒だしを使われているものが多くどうもあの味が苦手（手に取ったものが悪かったのか？）なのでかつお節を使ってシンプルに道民の調味料めんみで味付け。お弁当にもいい感じ！

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材料

４人分

かぼちゃ 1/4
水 250㎖
調味料A
かつお節一握り
砂糖大さじ1+1/2
調味料B
めんみ大さじ1
酒大さじ1

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作り方

1

かぼちゃを食べやすい大きさに切る（我が家は３㎝角くらい）因みに売り場にはほっこりかぼちゃって書いてあった。
2

かぼちゃの皮を下にして鍋に並べ水を加える（我が家は鍋が小さいため鍋底には収まらず積み上げます）
3

中火で煮始め沸騰から5分ほどしたら弱火にし調味料Ａを加え落し蓋をし更に5分煮る。（私の落し蓋はキッチンペーパー）
4

調味料Ｂを加え10分ほど煮たら出来上がり。（10分ほどと書いてあるが大きさやかぼちゃの種類にっては調理時間が変わります）

コツ・ポイント

甘めのかぼちゃの場合はお砂糖を控えてもいいと思います。

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千蝦夷ぉ～

千蝦夷ぉ～ @cook_40204309

2016/07/03 11:46に公開

娘のために残す我が家の伝えたい味レシピ帳。沢山の調味料を持つのが苦手なので定番の調味料で工夫して作るのが好きです。

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