干し椎茸は水につけて戻し、石づきを取って薄切りに、レタスは太めの千切りにする。
春雨は下ゆでをしておく。

鍋を熱し、ごま油を回し入れ、豚ひき肉を炒める。火が通ったら、水、あごだしパックを加える。

沸騰したらアクを取り、干し椎茸、ホールコーン、春雨、オイスターソース、生姜を加えて２～３分煮込む。だしパックを取り出す。

レタスを加えてひと煮立ちしたら、分量外の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、塩こしょうで味を調える。