ホクホクしっとり♡京芋の煮物コロッケ
農Pro @cook_40054943
ほっくりおいしい京芋の煮物をそのままコロッケにしました! 揚げたてを召し上がれ!
このレシピの生い立ち
鎌倉のレンバイで買ってきた京芋(たけのこ芋)で作りました
ホクホクしっとり♡京芋の煮物コロッケ
ほっくりおいしい京芋の煮物をそのままコロッケにしました! 揚げたてを召し上がれ!
このレシピの生い立ち
鎌倉のレンバイで買ってきた京芋(たけのこ芋)で作りました
アプリでひらく作り方
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これが京芋(たけのこ芋)。すごく大きくて重さが1キロ、長さ40センチもありました。
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レシピID : 20086774で「京芋 基本の煮物」を作る
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ざるに上げ煮汁を切る
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小麦粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。
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180℃の油でこんがり揚げる
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コツ・ポイント
揚げたての熱々がおいしいです
京芋という名前の里芋は2種類あります。一つはタケノコ芋とも呼ばれる大きくて長い里芋。このレシピで使っているものです。そしてもう一つは海老芋とも呼ばれるエビのように曲がった形が特徴の里芋で京野菜のひとつです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20085876
