アプリでひらく作り方
- 1
豚肩ロースのブロック肉をを大きめにきりわけ、オリーブオイルで表面を焼き固める
- 2
酒、生姜、水をいれた鍋で豚肩ロースを20分程度煮込み、肉をとりだし、鍋の中身を捨てる
- 3
鍋にバターひとかけをいれ、スライスしたタマネギを柔らかくなるまで炒める
- 4
乱切りにしたニンジン、茹でた豚肩ロースを加え、水600CC程度をいれたら、ローリエと刻んだトマトをいれて20分ほど煮込む
- 5
火をとめて、ローリエをとりだしたら、ビーフシチュールー 、赤味噌を加えて更に20分ほど弱火で煮込む
- 6
コーヒーフレッシュをいれて完成
コツ・ポイント
赤味噌を加えることで味に深みを
フレッシュトマトで爽やかさを増す
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