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余った唐揚げで茄子唐ピリ辛甘辛丼！
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余った唐揚げで茄子唐ピリ辛甘辛丼！-レシピのメイン写真

余った唐揚げで茄子唐ピリ辛甘辛丼！

kikiee
kikiee @cook_40160915

平日の1人ランチなどにどうぞ！
このレシピの生い立ち
本家かまどやのピリ辛豚茄子丼のような物が食べたくて作りました(*^_^*)

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材料

1人分
  • 唐揚げ 4〜5個
  • 茄子 1本
  • 玉ねぎ 半分
  • ★酒 大さじ1
  • ★醤油 大さじ半〜1
  • ★味噌 大さじ半
  • ★中華だし 小さじ1
  • ★豆板醤 小さじ半〜1
  • ★砂糖 小さじ半
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作り方

  1. 1

    唐揚げはチンして、茄子と玉ねぎは好みの大きさに切っておく

  2. 2

    茄子を少し多めの油で炒めて油を吸わせたら玉ねぎを投入してしんなりするまで炒めてお皿にあける

  3. 3

    ★をフライパンに入れてふつふつさせたら唐揚げと茄子玉ねぎを入れて絡める

  4. 4

    ごはんに乗せてネギや温たまをお好みで乗せて出来上がり！

コツ・ポイント

お醤油、豆板醤はお好みで量を変えてください(・∀・)
茄子、玉ねぎの他にインゲン、ピーマンを入れても美味しいです！

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kikiee
kikiee @cook_40160915
2016/07/02 12:40に公開

このレシピのキーワード

丼 から揚げ なす 酒 味噌 玉ねぎ

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