みじん切りの玉ねぎをココナッツオイルできつね色まで炒めます。出来るだけ形が崩れないように気をつけた方が後で美味しいです。

炒めた玉ねぎの上にチーズをパラパラと。多い方美味しいです。

チーズの上に卵を割って、蓋をして、弱火で目玉焼きを焼きます。
ここで塩胡椒すると美味しいです。

好みの硬さになったら、出来上がりです。