卵、豆乳、砂糖、サラダ油の順に混ぜながらボールへ入れる。バニラエッセンスもここで入れる

2.薄力粉、ベーキングパウダーを余裕があれば振るいながら1に入れる。(そのままでも大丈夫)

チョコマフィンの場合は、板チョコ２枚を砕きながら2の生地にヘラで混ぜながら入れる。

チョコマフィンはそのまま型に生地を入れ焼成。

ブルーベリーチーズマフィンの場合はクリームチーズを36等分にして、

カップに半量2の生地を入れ、そこにクリームチーズ1つベリー2つ入れ残りの生地を入れ上にベリーとクリームチーズ2つ乗せ焼成

180℃で25分焼く。