冷凍イカは凍ったまま沸騰したお湯に入れて軽く火を通します。お湯がひと煮立ちしたら鍋からざるに空けます。

小さめの容器にごま油、レモン汁、鶏がらスープの素を入れて軽く混ぜ、小ねぎを加えます。

小ねぎは小口切りにしておきます。沢山入れたい場合は分量を増やしてもOK。

600wの電子レンジで10～20秒ほど加熱します。10秒かけてみて足りなければもう10秒かけて下さい。

加熱したものをよく混ぜ合わせます。鶏ガラスープの素はこの時点で溶けるので2で溶けていなくても大丈夫。

ボウルに茹でたイカと5のネギ塩だれを入れ熱いうちによく混ぜ合わせます。

冷蔵庫でしばらく味をなじませて出来上がり。