離乳食後期 鶏ささみボールのスープ煮
あちゃママ♡ @cook_40094367
簡単に出来る、離乳食の汁物です。便秘気味にならないように汁物もつけてあげたいママに♡
このレシピの生い立ち
御飯にプラスして、もう一品欲しいなあっていう時に、簡単なスープがあればいいなと思い。
離乳食後期 鶏ささみボールのスープ煮
簡単に出来る、離乳食の汁物です。便秘気味にならないように汁物もつけてあげたいママに♡
このレシピの生い立ち
御飯にプラスして、もう一品欲しいなあっていう時に、簡単なスープがあればいいなと思い。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はみじん切り。
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- 2
キャベツ、人参、玉ねぎはみじん切りにして、水、味噌、醤油、ローリエ、トマト又はトマトジュースを入れてコトコト煮込む。
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- 3
今回使用したトマトジュースはコレです。
無塩無添加の美味しいトマトジュースが無ければ、トマトで代用可能です！ -
- 4
スープを煮込む間に、ささみボールを作る。
ささみは、繊維に逆らって、細かい千切りにする(こうする事でとても柔らかくなる) -
- 5
人参をすりおろし、片栗粉、味噌と共に、ボールに入れて、よ〜く揉み込む。
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- 6
よ〜く揉み込む。
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- 7
コトコト煮込み中のスープの中に、丸めたささみボールを入れて行く。
じっくり弱火で煮込む。(蓋して煮込む。) -
- 8
冷凍ストック。
コツ・ポイント
挽き肉を使わず敢えてささみを細かく切ることにしたのは、この方が肉の弾力がありカミカミ期、モグモグ期に良いだろうという事と、なめらかな食感になるためです。スープが濃ければ、水を足して調整して下さいね♡
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