中華風チキン＆コーンスープ
マッドひろ @cook_40270075
ちょっとの手間でお店で出るような、本格中華スープが味わえます！
このレシピの生い立ち
昔からコーンが大好きで、あれこれ追求しているうちに、我が家の定番になりました。
コーンがしっかり入ってるので、スープだけでも満腹になります！
中華風チキン＆コーンスープ
ちょっとの手間でお店で出るような、本格中華スープが味わえます！
このレシピの生い立ち
昔からコーンが大好きで、あれこれ追求しているうちに、我が家の定番になりました。
コーンがしっかり入ってるので、スープだけでも満腹になります！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を小さめのそぎ切りにする。
（ももなら皮付きでも） 玉ねぎをみじん切りする。 -
- 2
しょうがを千切りにする。
（無ければチューブのしょうがでも可） - 3
沸騰させたお湯に★の材料を入れて、煮立ったら灰汁を取る。
-
- 4
コーンを投入。
ホールコーンは汁ごと入れて下さい。
（クリーム状のものが無ければ、ホールだけでも可） -
- 5
☆の調味料を投入する。 （中華粉末を使う場合は、大さじ3位で丁度良いです）
- 6
灰汁を取りながら弱火で煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける
- 7
溶き卵をゆっくりとお鍋をかき混ぜながら入れ、最後に火を止めてからごま油を2～3滴垂らす。
-
コツ・ポイント
ほとんどの中華スープはこの要領で作れるので、具材を豆腐や筍に変えても楽しめます。
玉ねぎを入れると、甘みが増すのでお勧めです。
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