余熱調理のハーブサラダチキン
kiiyama @cook_40270966
ハーブの香るサラダチキンです。
サンドイッチにもお勧めです。
ダイエットの際のタンパク質摂取にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を使った常備菜を作りたかったので
余熱調理のハーブサラダチキン
ハーブの香るサラダチキンです。
サンドイッチにもお勧めです。
ダイエットの際のタンパク質摂取にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を使った常備菜を作りたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
まず鶏胸肉の皮を取り、塩を振る。
15分程度寝かせ出てきた水分と塩をクッキングペーパーで拭き取ります。 - 2
ジップロックの中にオリーブオイル、ハーブ類、ニンニクを入れ、1の鶏胸肉を入れる。
冷蔵庫で3時間程寝かせ味を馴染ませる。 - 3
2を冷蔵庫から取り出し常温になるまで出しておく。
- 4
常温になったらジップロックが浸かるくらいの鍋にお湯を沸かす。
- 5
お湯が沸いたらジップロックごと鍋に入れて火を消す。
フタをする事を忘れずに。 - 6
手で触れられる温度まで(概ね30度くらい)下がったら取り出す。
- 7
食べる前に水でハーブを洗い流して水気を拭き取る。
食べやすい大きさに切る。
コツ・ポイント
食べる前にハーブを落とさなくても食べることはできますが、ハーブによっては苦味を感じますので、洗う事をお勧めします。
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