サーモンに塩、胡椒をかける。

卵を溶きほぐし、薄力粉、水を入れて混ぜバッタ液を作る。
サーモンをバッタ液→パン粉の順番でつける。

中温で揚げて油を切り、食べやすい大きさに切って器に盛る。

☆の材料を耐熱容器に入れて混ぜ、蓋をして600wのレンジで2分加熱する。すぐに良く混ぜてサーモンフライにかける。