茄子を一口大の大きさの乱切りにする。
カットしたら、水にさらしておく。

耐熱容器にソイプロテインそぼろと調味料をすべて入れ混ぜ合わせる。

2に1を加え混ぜ合わせる。

ラップをかけて600Wのレンジで10分加熱する。

加熱後、ラップを外しよくかき混ぜる。

器に盛り、お好みでねぎをのせれば完成。