かぼちゃは種とワタを除いて2cm角に切り、皮をざっとむく。しいたけは４つ切りにする。

鍋にかぼちゃの皮を下にして並べ、しいたけと☆の調味料を加え、ペーパータオルで落し蓋をして強火にかける

煮立ったら中火にして約10分煮る。