サラダ用チキン(鶏もも肉)

Name: サラダ用チキン(鶏もも肉)
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 水 100cc; 酒 大1; 塩 小1

まらろ〜んすぱいむ @cook_40124196

薄くスライスして生野菜と盛り合わせたり、角切りにしてポテサラに入れたり、細切りにして冷し中華の具にしたりと応用がききます
このレシピの生い立ち
10年以上前から作り続けているレシピ。

サラダ用チキン(鶏もも肉)

まらろ〜んすぱいむ @cook_40124196

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2〜3人分

鶏もも肉 1枚
水 100cc
酒大1
塩小1

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鶏肉の水気をふいておく。
2

鍋に水・酒・塩を入れて火にかける。
沸騰したら、鶏肉を入れて蓋をし、弱火で5分加熱する。
3

②の鶏肉を裏返して、再度、蓋をして弱火で5分加熱する。
4

火を消したら、そのまま15分程置いておく。

コツ・ポイント

火を消したら蓋をしたまま置いておき、余熱で火を通します。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

まらろ〜んすぱいむ @cook_40124196

2016/05/15 07:59に公開

昔から作っている料理を自分への覚書用として投稿し始めました。10年20年も使っているレシピノートはテープ補強を繰り返しボロボロ。書き留めた内容も字が滲んだり薄くなってきて読みにくいものが多数。そこで暇をみつけてはノートを見ながらレシピアップしています。写真を撮るのが下手なので載せていません。いつか上手に撮れたら載せたいなと愛犬相手に撮影練習中です。ニンニクが苦手なので私のレシピでは殆ど登場しません

このレシピのキーワード

サラダ鶏もも肉酒

似たレシピ

その他のレシピ