ドラマでみた肉豆腐！

ドラマでみた肉豆腐！-レシピのメイン写真

ドラマでみた肉豆腐！

アコスケ100 @cook_40180368

鉄分のためにも、あえて鉄鍋で！いわば一人分すき焼き(^.^)
このレシピの生い立ち
ドラマ居酒屋シーンに登場。え？すきやき？みたい。小鉢に入れたら肉豆腐って言うんだと初めて知り、作ってみました。

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鉄分のためにも、あえて鉄鍋で！いわば一人分すき焼き(^.^)
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材料

2人分

牛こま 200g
しいたけ 5個
えのき 1パック
焼き豆腐 1丁
ねぎ 1わ(多くてもいい)
うずら卵 10個
めんつゆの素 50cc
砂糖大さじ1
みりん大さじ1
酒 30cc
水 30cc
醤油整え用に少々

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作り方

1

フライパンにオイル(材料外)をひいて、牛こまを炒める。
野菜は、食べやすくきっておく。
2

お肉色がかわったら、水、酒、みりん、砂糖を入れてひと煮。
3

お野菜と焼き豆腐、を入れてひと煮。
4

めんつゆの素をいれて、味をみて、好みになるように砂糖と醤油で整える。
5

うずら卵を割り入れて、ふたして半熟にしたら出来上がり～

コツ・ポイント

お肉や野菜は、家族にあわせてドンドン加減してみてください。

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アコスケ100 @cook_40180368

2016/07/02 11:19に公開

当たり前の、メニューを美味しくするコツを、お料理しながら楽しく探しています。やっつけ料理で、発見してしまうこともあり、それを忘れてしまうこともあり。

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このレシピのキーワード

肉豆腐ねぎえのきしいたけ焼き豆腐牛細切れうずらの卵酒

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