さつまいもを一口大に切り、水にさらす。

インゲンを3センチ幅に切る。

鍋にお湯を沸かし、さつまいもを茹で始め→3分後インゲンを入れてさらに2分茹でる。

ざるにあけて水気を切る。

ボウルにマヨネーズとすりごまを入れて混ぜておく。

5に茹でたさつまいもとインゲンを入れて和える。味をみて塩で整える。