柿とカブのシンプルサラダ
となごん @cook_40036879
今が旬の柿にカブをシンプルに食べると箸が止まりませんよ。
このレシピの生い立ち
某野菜を購入するサイトでシンプルに切って食べる方法を見て試しに出したら旦那も年頃の娘もパクパク食べて完売しました。
柿とカブのシンプルサラダ
今が旬の柿にカブをシンプルに食べると箸が止まりませんよ。
このレシピの生い立ち
某野菜を購入するサイトでシンプルに切って食べる方法を見て試しに出したら旦那も年頃の娘もパクパク食べて完売しました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは、皮をむいて半月切り。葉っぱと茎は洗ってザクザクと刻む。
- 2
ラディッシュは、皮をむかずに輪切り。柿は、皮をむいて８～10等分に切ります。
- 3
全部切ったらボウルに入れて、白だしもしくは、塩こうじを入れて約１分ほど揉んでおく。
- 4
皿に盛り付けたら完成。
- 5
ポイント１・・野菜を軽く揉んで、調味料を入れた後の水分を長時間放置するとしょっぱいので、軽く絞ってから盛付けて下さい。
コツ・ポイント
柿は・・種無し柿を使用した方が使いやすいです。カブは、赤カブを使っても美味しく仕上がります。赤・白カブ両方入れても美味しいけど、ラディッシュも入れても美味しいです。昼間余裕があれば切って漬け込むと柿もカブも美味しく仕上がります。
つくれぽ
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