ベーコン、じゃがいも、玉ねぎを4mmの厚さにカットします。カットしたじゃがいも、玉ねぎは水にさらしておきます。

バターを弱火で焦げないように溶かし、水気をきった玉ねぎ・じゃがいもを炒めます。しんなりしてきたら塩・胡椒で味を整えます。

②に日本酒(または白ワイン)を少し加え、アルコールが飛んだら微塵切りにしたイタリアンパセリを加えて軽く炒めます。

茹でたパスタを直接③に加えます。具と満遍なく混ぜ合わせ、パスタの茹で汁とknorrオニオンコンソメ1袋を加えます。

味見してみて、塩・胡椒で味を整えます。
お皿にパスタを盛り付け、飾り付け用のイタリアンパセリをトッピングし完成です。