カブの葉っぱの菜飯
木の根 @cook_40276037
カブの産地の生産者の方に教わったやり方を参考に作りました。子供達も青菜が摂りやすいです。
このレシピの生い立ち
青菜が食卓に無いと寂しいので、葉付きのカブやダイコンを買った時に作ります。
カブの葉っぱの菜飯
カブの産地の生産者の方に教わったやり方を参考に作りました。子供達も青菜が摂りやすいです。
このレシピの生い立ち
青菜が食卓に無いと寂しいので、葉付きのカブやダイコンを買った時に作ります。
作り方
- 1
お米2合を普通に炊く。
- 2
カブの葉をよく洗い、さっと茹でて水気を絞る。
- 3
カブの葉をみじん切りにして、さらに水気を絞る。
- 4
カブの葉に塩をまぶしてなじませる。好みの塩加減になるように調整する。
- 5
炊き上がったお米をかき混ぜて粗熱を取る。
- 6
カブの葉っぱをごはんに入れて合える。お好みで白ゴマを入れても良いです。
コツ・ポイント
カブの葉っぱは洗ってから茹で、ご飯に混ぜる前までに水気をよく切ってください。
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