米粉でふわふわココアケーキ
さなんちょふ @cook_40258113
卵不使用！乳製品不使用！グルテンフリーなケーキです♪ココアをきな粉に変え、微糖にすれば子供も食べれます♪
このレシピの生い立ち
家にあるもので美味しくチビ達のおやつが作れないかと、試行錯誤した結果の、大人バージョン。
米粉でふわふわココアケーキ
卵不使用！乳製品不使用！グルテンフリーなケーキです♪ココアをきな粉に変え、微糖にすれば子供も食べれます♪
このレシピの生い立ち
家にあるもので美味しくチビ達のおやつが作れないかと、試行錯誤した結果の、大人バージョン。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170度に余熱。
- 2
☆オイルに☆豆乳を10g入れて泡たて器でよく混ぜる。(白くもったりする)
- 3
更に少しづつ豆乳を混ぜ、つど乳化させる。分離せず豆乳を入れ終える。
- 4
全ての粉☆を入れて混ぜる。やや固めのホットケーキの生地くらい。米粉によって固さが変わるのでゆるくなりすぎないように
- 5
※重曹を全部ベーキングパウダーにするのもいいです。ベーキングパウダーが少ししか無かったので重曹で代用w
- 6
最後に酢をサッと入れ混ぜる。
- 7
170度に余熱したオーブンで25分ほど焼く。竹串を刺して生地が付いてこなければOK。
- 8
熱々のうちに切れ込みを入れて、蜂蜜をとろーりと染み込ませたら、出来上がり(*^^*)
コツ・ポイント
砂糖20gだと甘さがないので蜂蜜で調整します。蜂蜜のない方は砂糖多めで。
ココアパウダーを、きな粉30gにして、バナナをのせると子供も喜ぶおやつになります。アレっ子でもケーキが食べたい時に。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20183832
