簡単 ハーブとバター香る野菜炒め
家の冷蔵庫にあった野菜を使って、ハーブとバター香る野菜炒めにしました。スキレットで作ったので洗い物も減り一石二鳥（笑）
このレシピの生い立ち
夕飯に何か1品欲しいなぁ。というのと、温野菜が食べたい！と、思って冷蔵庫にあるもので作りました(*^^*)15分位でもう1品♪
簡単 ハーブとバター香る野菜炒め
家の冷蔵庫にあった野菜を使って、ハーブとバター香る野菜炒めにしました。スキレットで作ったので洗い物も減り一石二鳥（笑）
このレシピの生い立ち
夕飯に何か1品欲しいなぁ。というのと、温野菜が食べたい！と、思って冷蔵庫にあるもので作りました(*^^*)15分位でもう1品♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料
所要時間:15分くらい -
- 2
キャベツを2cm位の幅でザクザク切ります。
-
- 3
皮を剥いた玉ねぎを5mm位の幅にザクザク切ります。
-
- 4
水でさっと洗って、舞茸の石づきを取り除きます。
-
- 5
舞茸を食べやすい大きさに手でほぐします。
-
- 6
にんにくの皮をむいてスライスします。
※チューブのにんにくで代用可 -
- 7
トマトを水でさっと洗って、ヘタを取ります。
-
- 8
トマトをくし切りにします。
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- 9
くし切りにしたトマトをさらに半分に切り1口大にします。
-
- 10
中火でスキレット温めて、一旦火を止めてオリーブオイルとバターを溶かします。
※スキレットがない時はフライパンで代用可 -
- 11
キャベツ、玉ねぎ、舞茸を熱したスキレットに入れて炒めます。（中火）
-
- 12
少ししんなりさせます。
だいたい2分位でしんなりしてきます。（中火） -
- 13
トマトを加えてさらに炒めます。（中火）
-
- 14
トマトに少し火が通ったら、バジルとローズマリーを加えます。（中火）
トマトを加えて2分位。 -
- 15
バジル、ローズマリーが全体にまわるように2分位で炒めます。
この時、塩、胡椒も一緒に加えて炒め時間を短縮します。（中火） -
- 16
出来上がり。スキレットごとテーブルへ。
食べる直前に、お好みで粉チーズかけてもgood！ -
コツ・ポイント
今回レシピに載せた野菜でなくてもOKです。
野菜は同じ大きさに切る、固い野菜から炒めるれば火の通りが均一になります。
野菜を炒める前に一旦火を止めて、オリーブオイルとバターを合わせることでバターが焦げにくくなります。ヤケドに注意して下さい。
つくれぽ
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