材料
所要時間:15分くらい

キャベツを2cm位の幅でザクザク切ります。

皮を剥いた玉ねぎを5mm位の幅にザクザク切ります。

水でさっと洗って、舞茸の石づきを取り除きます。

舞茸を食べやすい大きさに手でほぐします。

にんにくの皮をむいてスライスします。
※チューブのにんにくで代用可

トマトを水でさっと洗って、ヘタを取ります。

トマトをくし切りにします。

くし切りにしたトマトをさらに半分に切り1口大にします。

中火でスキレット温めて、一旦火を止めてオリーブオイルとバターを溶かします。
※スキレットがない時はフライパンで代用可

キャベツ、玉ねぎ、舞茸を熱したスキレットに入れて炒めます。（中火）

少ししんなりさせます。
だいたい2分位でしんなりしてきます。（中火）

トマトを加えてさらに炒めます。（中火）

トマトに少し火が通ったら、バジルとローズマリーを加えます。（中火）
トマトを加えて2分位。

バジル、ローズマリーが全体にまわるように2分位で炒めます。
この時、塩、胡椒も一緒に加えて炒め時間を短縮します。（中火）

出来上がり。スキレットごとテーブルへ。
食べる直前に、お好みで粉チーズかけてもgood！