パクチーをセロリに、ひき肉をハムに替えた食べやすいビストロ風のヤムウンセン。ぜひぜひ国産の生レモンで♪
このレシピの生い立ち
近所のフレンチビストロで、タイ料理フェア(笑)をしていたときに出てきたヤムウンセンがこんな清々しい感じでした。その時よりもナンプラーは強めにしてタイの空気を残しつつ、甘さはスイートチリソースを使ってピリ辛感も出してみました。