油揚げを二等分にして4枚に。
油抜き&ふっくらもどし。
熱湯に1分ほど浸し、ほどよく絞る。

お好みのレシピで作った酢玉ねぎを、油揚げにいれる。
量は、油揚げが閉じるくらい。

玉ねぎだけでもおいしいけど、じゃこや海苔をいれると食べたときに巻き寿司感が出ますよ(^^)

食べるときにおしょうゆをかけると美味しいです。

私の酢玉ねぎは、新玉ねぎ中サイズ3つにスティックシュガー3本(3g×3)酢120cc程度、塩少々。生姜をちょっぴり。