すごいよ❗️マサバさん
はぐれ刑事★庶民派 @cook_40133039
ネーミングから入りました。
このレシピの生い立ち
ネーミングを思い付き後付けで中身を考えましたが、そんなにすごくはないと思います。
すごいよ❗️マサバさん
ネーミングから入りました。
このレシピの生い立ち
ネーミングを思い付き後付けで中身を考えましたが、そんなにすごくはないと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
鯖に塩を満遍なく薄く振りかけ15分程度置く
30cmほどの高さから振ると良いです -
- 2
しめじの石づきは取り、ほぐしておく
- 3
◇の片栗粉と水を混ぜておく
- 4
1の鯖から出た水分をキッチンペーパー等で拭き、キッチンパック等の袋に入れる
- 5
醤油、山椒、しょうがを別皿で混ぜて袋に入れ、満遍なくまぶす
5分置く -
- 6
袋の中に片栗粉を入れ満遍なくまぶしたら、フライパンにサラダ油をひき弱火で皮目から焼いていく
フタをして蒸し焼きにしていく -
- 7
両面焼いて火が通ったら器に盛る
器は水で濡らして1分程度レンチンして水気を拭き取っておくと冷めにくいです -
- 8
フライパンにサラダ油小さじ1を入れ(油があるようならそのまま)しめじを入れ炒め、カレー粉も入れ炒めたら水と麺つゆを入れる
- 9
沸騰したら水溶き片栗粉を3回程度に分けて混ぜながら入れ、トロミが付き十分再沸騰したら火を止める
-
- 10
皿のサバにカレーだれをかけ、小ねぎ、糸唐辛子をそえて
完成！ -
- 11
今回は小松菜と半熟ゆで玉子を添えました
半熟ゆで玉子
ID:20154621 -
コツ・ポイント
特に無いですが、サバは新鮮なもので作りましょう。
お子様用はカレー粉は半分くらいで良いと思います。
タレは全体にかけてしまいサバだかなんだかわからなくなりましたので、手前で。
写真のようにシメサバとかマサバをダブらせると更にすごいです。
つくれぽ
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