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椎茸あと混ぜ炊き込みご飯
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椎茸あと混ぜ炊き込みご飯-レシピのメイン写真

椎茸あと混ぜ炊き込みご飯

ティーダ7
ティーダ7 @cook_40103634

干し椎茸とエノキを沢山使い、トロミがより旨さを感じます。たっぷり煮込んだ椎茸汁で炊き上げた健康ご飯です。
このレシピの生い立ち
椎茸の賞味期限間近だったので、ご飯に炊いてみました。

干し椎茸とエノキを沢山使い、トロミがより旨さを感じます。たっぷり煮込んだ椎茸汁で炊き上げた健康ご飯です。
このレシピの生い立ち
椎茸の賞味期限間近だったので、ご飯に炊いてみました。

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椎茸あと混ぜ炊き込みご飯

ティーダ7
ティーダ7 @cook_40103634

干し椎茸とエノキを沢山使い、トロミがより旨さを感じます。たっぷり煮込んだ椎茸汁で炊き上げた健康ご飯です。
このレシピの生い立ち
椎茸の賞味期限間近だったので、ご飯に炊いてみました。

干し椎茸とエノキを沢山使い、トロミがより旨さを感じます。たっぷり煮込んだ椎茸汁で炊き上げた健康ご飯です。
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椎茸の賞味期限間近だったので、ご飯に炊いてみました。

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材料

  1. 乾燥椎茸 30g
  2. 人参 50g
  3. えのき 半株
  4. 油揚げ 小2枚
  5. 水+煮汁 700cc
  6. めんつゆ 大さじ3
  7. 醤油 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 塩 小さじ1
  10. みりん 大さじ1
  11. 白米 2合
  12. もち米 1合
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作り方

  1. 1

    たっぷりの水で、椎茸を戻します。

    • 椎茸あと混ぜ炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    エノキは、半分に切り、人参他は、千切りにします。

    • 椎茸あと混ぜ炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    鍋に、水約700cc(椎茸戻し汁含めて)具を全部入れます。

    • 椎茸あと混ぜ炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    調味料を入れて煮ます。エノキと椎茸で、トロミが少し出て美味しそう(^_^)

    • 椎茸あと混ぜ炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    火を止めて冷ましておきます。

  6. 6

    白米、もち米 3合を研ぎ、冷ました煮汁を3メモリまで入れて、炊きます。煮汁が足りない時は、水を足し少し醤油を入れて下さい

  7. 7

    炊き上がったら、具をご飯と混ぜ合わせます。少し置いてなじませて出来上がり♪

コツ・ポイント

特になし
椎茸の旨みが凄い。

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ティーダ7
ティーダ7 @cook_40103634
2019/10/26 00:15に公開
冷蔵庫にあるもので、簡単、時短、創作、アイデア料理など考えて作るのが好きです。よろしくお願い致します。
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