椎茸あと混ぜ炊き込みご飯
ティーダ7 @cook_40103634
干し椎茸とエノキを沢山使い、トロミがより旨さを感じます。たっぷり煮込んだ椎茸汁で炊き上げた健康ご飯です。
このレシピの生い立ち
椎茸の賞味期限間近だったので、ご飯に炊いてみました。
椎茸あと混ぜ炊き込みご飯
干し椎茸とエノキを沢山使い、トロミがより旨さを感じます。たっぷり煮込んだ椎茸汁で炊き上げた健康ご飯です。
このレシピの生い立ち
椎茸の賞味期限間近だったので、ご飯に炊いてみました。
作り方
- 1
たっぷりの水で、椎茸を戻します。
-
- 2
エノキは、半分に切り、人参他は、千切りにします。
-
- 3
鍋に、水約700cc(椎茸戻し汁含めて)具を全部入れます。
-
- 4
調味料を入れて煮ます。エノキと椎茸で、トロミが少し出て美味しそう(^_^)
-
- 5
火を止めて冷ましておきます。
- 6
白米、もち米 3合を研ぎ、冷ました煮汁を3メモリまで入れて、炊きます。煮汁が足りない時は、水を足し少し醤油を入れて下さい
- 7
炊き上がったら、具をご飯と混ぜ合わせます。少し置いてなじませて出来上がり♪
コツ・ポイント
特になし
椎茸の旨みが凄い。
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