カニかま・はんぺん・絹ごし豆腐の飛竜頭風
ちょっと変わったがんもみたいな料理♪(*^^*)♥️(笑)
味付け不要✨
簡単に出来る美味しい和食です♪
このレシピの生い立ち
夕飯に一品足りなかったので、冷蔵庫に有るモノで和食メニューを作ろう✨と思い、作ってみました( v^-゜)♪
前に試した時は卵をつなぎにして、タネがゆるく団子にならなかったのではんぺんに変えて成功しました✨
中身も白・赤・緑でキレイでした♥️
カニかま・はんぺん・絹ごし豆腐の飛竜頭風
ちょっと変わったがんもみたいな料理♪(*^^*)♥️(笑)
味付け不要✨
簡単に出来る美味しい和食です♪
このレシピの生い立ち
夕飯に一品足りなかったので、冷蔵庫に有るモノで和食メニューを作ろう✨と思い、作ってみました( v^-゜)♪
前に試した時は卵をつなぎにして、タネがゆるく団子にならなかったのではんぺんに変えて成功しました✨
中身も白・赤・緑でキレイでした♥️
アプリでひらく作り方
- 1
カニかまは１㎝幅くらいに切り、長葱の青い部分は細かいみじん切りにます。
- 2
大きめのボールなど1とはんぺん・絹ごし豆腐・小麦粉を入れて、握るように全体を混ぜます。
- 3
おわんなど底が丸目の器にキッチンペーパーを敷き、その上に衣用の小麦粉を入れます。
- 4
揚げ油を火にかけて、180℃くらいにします。
- 5
大きいスプーンで2をすくい、3に落として器を揺らしたり、キッチンペーパーを引いたりして衣をつけます。
- 6
ある程度ついたら手で取り出して形を整え、余分な衣を落として平らな皿に置きます。直接、揚げ油に入れて揚げてもOKです。
- 7
白く沈んだタネが、浮いて来たら裏返して両面揚げます。
色が白から少し黄色く変り浮いていればOK
＊焦げに注意です！ - 8
バットに取り出します！
油から揚げる時に数回振ってから取り出すと、油切れが良いですよ✨ - 9
＊あんかけを作ります
小さめのフライパンを中火にかけ、調味料を混ぜて入れて、かき混ぜながら作ります。
透明になればOK✨
コツ・ポイント
材料をしっかりコネましょう✨
卵を入れなくても、はんぺんが良い仕事をしてくれるので( v^-゜)♪
揚げる時は【油に落としたら触らない！】が鉄則！
崩れの原因になるので、ふわぁ～っと浮くまで待ちましょう(^-^)/
つくれぽ
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