【5作目】牛すじのおでん煮ハイパー!!

電気圧力鍋を使った、牛すじのおでん煮にハイパーが登場!
なんと具材にゆで卵と大根とこんにゃくを迎えて大幅リニューアルだ!
このレシピの生い立ち
先日、牛すじとたまねぎ天のおでん煮(レシピID : 20091068)を作成したのですが、具材が牛すじとたまねぎ天だけと言う非常にシンプルなものだったので、今回はさらに具材を追加してみました!
ちょっと盛っただけで、結構お腹一杯になります(笑
【5作目】牛すじのおでん煮ハイパー!!
電気圧力鍋を使った、牛すじのおでん煮にハイパーが登場!
なんと具材にゆで卵と大根とこんにゃくを迎えて大幅リニューアルだ!
このレシピの生い立ち
先日、牛すじとたまねぎ天のおでん煮(レシピID : 20091068)を作成したのですが、具材が牛すじとたまねぎ天だけと言う非常にシンプルなものだったので、今回はさらに具材を追加してみました!
ちょっと盛っただけで、結構お腹一杯になります(笑
作り方
- 1
今回の材料はこちら。
- 2
まずゆで卵を作ります!
今回は味玉(レシピID : 20097303)も作るので、写真は多めに写ってます!
ゆで時間は6分 - 3
水を流しながら、剥き剥き♪
綺麗につるんと剥けました☆
今回使うゆで卵は4個です♪ - 4
こんにゃくを1回水で洗って、まな板にドーーーーン!!と置く。
- 5
あとは2.5cm角で包丁でカットカット!!
でも後から友人に聞いたんですが、包丁で切らずに、手でちぎった方が良いらしい♪ - 6
続いて大根の皮を剥いて、まな板にドーーーーン!!
- 7
これはさすがに手ではちぎれんのんで、包丁でカット(笑)
切り方は好きな切り方で!!
僕は食べやすいイチョウ切りにしたよ♪ - 8
厚さは大体1.5cmくらいかな~??
これも好みのサイズで!!
圧力鍋で圧力かけたら、ちょっと縮まるよ!! - 9
お次は牛すじを圧力鍋にドーーーーン!!と入れます。
- 10
ドーーーーン!!と入れ過ぎて、入れた写真がめっちゃブレてました(笑)
躍動感あり過ぎ!!(笑) - 11
お次は大根を「えいや~!!」と言う掛け声と共に圧力鍋へぶち込む!!
※こんにゃくとゆで卵はまだ入れないでね!!焦らず!! - 12
上からおでんの素×1袋をサラサラ~っとかける。優しくね!!サラサラと♪
- 13
箱には「おでんの素人×1袋に対して、水を1000ml投入せよ!!」と書いてあるんですが・・・
- 14
大根から水がめっちゃ放出されそうなんで、思い切って水は200mlにしてみました(笑)
- 15
あとは「お肉モード」で圧力を15分かけるぜ!!えいっ!!
- 16
15分経ったら、こんな感じに~!!
って写真じゃ分かりにくいか~(笑)
普通に柔らかくなってます♪ - 17
そして待ちに待ったこんにゃくとゆで卵の投入タイム!!
みんな~!!
待たせたなっ!! - 18
てことで、ここでは「オリャ~!!」と言う掛け声と共に、こんにゃくとゆで卵を圧力鍋へ投入します!!オリャ~!!
- 19
そしてコレはどっちでもええんですけど、僕はココで一味を振りかけます!!
ココではサラサラじゃなく、オリャオリャと!! - 20
最後にフタをして~
- 21
15分煮込む~!!
- 22
煮込んだ様子が・・
こ・ち・ら!!
って、湯気で分かりづれぇぇぇええええええ!!!! - 23
って事で、さらに移したのがこちら(笑)
どうですか?
ええ感じでしょ♪
前回は牛すじオンリーだったので、よりgood!! - 24
ゆで卵を割ってみると、こんな感じ!!
味玉と同じゆで卵使ったのに、こちらは半熟じゃない!!
・・・煮たからやね(笑) - 25
って事で、食べきれない分はラップして、冷めるのを待って、最後は冷蔵庫へパイルダーオン!!
マジンゴー!!
コツ・ポイント
【金額】※税別表記
牛すじ(261g):¥310
こんにゃく(1個):¥38
玉子(4個):¥52
大根(1/2):¥74
おでんの素(1袋):¥25
<合計>¥499(4皿分)
1皿分…¥125
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