じゃが芋は五ミリくらいの千切りにし、水につける。

サラダ油を入れたフライパンで挽き肉をパラパラになるまで炒める。

じゃが芋を透き通るくらいまで炒める。

蓋をして、醤油、塩胡椒をしてできあがり。

アレンジ１

ふりかけのゆかり、白ごま、シソで味変えてみたり。