さつまいも、かぼちゃ、じゃがいも、人参、れんこんは薄切りに。

鶏肉は一口サイズに切り、塩コショウをする。

じゃがいも、かぼちゃ、さつまいも、人参を170度の油で素揚げする。

れんこんも素揚げに。

ボウルにオリーブオイル、乾燥バジル、ガーリックパウダー、塩コショウを入れてよく混ぜる。
野菜を合える。

野菜を和えたら、器に盛る。

鶏肉も素揚げに。

野菜を和えたボウルはそのまま、またオリーブオイル、乾燥バジル、ガーリックパウダー、塩コショウを入れて、鶏肉を和える。

お皿の野菜の上に、鶏肉を乗せたら出来上がり。