鶏の味噌マヨ焼き
Tomiiraa @cook_40094678
簡単ゴージャス。ただ鶏を焼くだけだけど、ちょっとご馳走気分。
余った鶏肉と冷蔵庫の調味料で作れます。
このレシピの生い立ち
鶏肉レシピのバリエーションを増やしたくて、考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
タレを作る：味噌、マヨネーズ、酒、ごまを混ぜる。
すりごまでもok,
今回は善光寺の七味ゴマを使っています。 -
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を入れる。皮目を下にして中火で焼く。
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- 3
皮がきつね色になってきたらひっくり返して更に5〜6分焼く。肉の中まで火を通す。
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- 4
1のタレを加える。中火で1〜2分加熱してタレを軽く煮つめる。適宜肉を裏返し、満遍なくタレが絡むようにする。
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- 5
肉をまな板に取り、食べやすい大きさに切る。皿に盛り付ける。鍋に残ったタレをかける。
あればパセリなど飾ると綺麗です。
コツ・ポイント
肉の焼き加減だけ、焼きすぎるとパサつくし、焼きが甘いと生焼けになります。生焼けになったらレンジで1分追加加熱して下さい。
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