栗かぼちゃの丸ごとグラタン
佐久間博秀 @cook_40193972
小さなかぼちゃを丸ごとグラタンでいただきます♪
このレシピの生い立ち
ご近所の農家さんから、よくかぼちゃを頂くので、見た目にもかわいい食べ方を考えてみました。
中に入れる材料は、チーズをベースにすることでほどよいトロケ加減になります。炒めたみじん切りタマネギや、舞茸などを入れると香りも楽しめると思います。
栗かぼちゃの丸ごとグラタン
小さなかぼちゃを丸ごとグラタンでいただきます♪
このレシピの生い立ち
ご近所の農家さんから、よくかぼちゃを頂くので、見た目にもかわいい食べ方を考えてみました。
中に入れる材料は、チーズをベースにすることでほどよいトロケ加減になります。炒めたみじん切りタマネギや、舞茸などを入れると香りも楽しめると思います。
作り方
- 1
かぼちゃの上2/5くらいを水平に切ってタネをスプーンで掻き出す
- 2
空洞になったところへ、バター、塩コショウやガーリックパウダーなど振り入れる
- 3
ラップにくるんで丸ごと電子レンジで自動加熱する。その後、溶けたバターを内側にまんべんなく塗りつける
- 4
中に牛乳、とろけるチーズ、ポタージュスープの素などを入れてかき混ぜオーブンで数分焼く。（フタも焼くが、フタはしないこと）
- 5
焦げ目ができたら出来上がり。フタをして食卓へ。
- 6
丸ごとすべて食べることができます♡
-
コツ・ポイント
黄色いかぼちゃ（プッチーニ）のほうが見た目はいいのですが皮が固くて食べにくいです。
４のかき混ぜ時、穴を開けないように注意！ ３でかなり柔らかくなっています。
簡単に作れて丸ごといただくことができます
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