タルタル甘辛チキン丼♩
＊ぺぺちゃん＊ @cook_40127472
パサパサしがちな鶏胸肉をジューシーに食べたいと思い作りました！甘酢のチキン南蛮とは違う味で新鮮で美味しいですよ♩
このレシピの生い立ち
料理本を参考にしました。
タルタル甘辛チキン丼♩
パサパサしがちな鶏胸肉をジューシーに食べたいと思い作りました！甘酢のチキン南蛮とは違う味で新鮮で美味しいですよ♩
このレシピの生い立ち
料理本を参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を1時間以上
塩、砂糖、水に漬ける。 - 2
①を削ぎ切りにして水分を切り、塩コショウをして片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに多めの油を引いて、弱火で火を通す。（強火にするとお肉が硬くなります）
- 4
焼き色がついたら油を切る。
- 5
★を全て混ぜ合わせフライパンに入れ、煮詰めながらタレを絡める。
- 6
☆のタルタルソースをかけて、ドライパセリをかけて完成！
コツ・ポイント
①鶏胸肉は塩、砂糖、水に漬けると柔らかくなります！
片栗粉を忘れず！！
まぶし忘れると水分が逃げて硬くなっちゃいます。。（経験あり）
私は作る前夜に漬け込みます！
とても柔らかくて美味しいですよ。
②白ゴマをかけても美味しいと思います！
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