ニンジンを細切りに、油揚げを５ミリ程度の幅に切る。

沸騰したお湯にニンジンを２分ほど湯がいたら、豆もやしを入れ１分ほど湯がく。油揚げは最後に入れ軽く湯がく。

ざるで水切りをし、ボールに入れ中華スープの素、ごま油、豆板醤で味付けをする。

器に盛りつけてゴマを振りかけたらできあがり。