きゅうりの甘辛味噌和え
point087 @cook_40124621
味噌たっぷりめ。
副菜やおつまみに^^
ちょっとしょっぱいかったので作り方変更しました。(2016年6月4日)
このレシピの生い立ち
キュウリと味噌の組み合わせが好きで^^*
キュウリがおいしい季節になってきた*\(^o^)/*
レシピを少し編集しました。
きゅうりの甘辛味噌和え
味噌たっぷりめ。
副菜やおつまみに^^
ちょっとしょっぱいかったので作り方変更しました。(2016年6月4日)
このレシピの生い立ち
キュウリと味噌の組み合わせが好きで^^*
キュウリがおいしい季節になってきた*\(^o^)/*
レシピを少し編集しました。
作り方
- 1
キュウリを細長目に乱切りする。
塩を全体にふって塩揉みして5～10分ぐらい置いておく。 - 2
その間に★の材料を混ぜ合わせて甘辛味噌をつくる。
- 3
キュウリを水洗いして、手でギュッと少し強めに絞ってキュウリの水分出しつつよく水分を切る。
- 4
★甘辛味噌と混ぜ合わせて完成。
すぐ食べれます。
コツ・ポイント
・塩もみして洗っておくと、仕上がりがべちゃべちゃになりにくい。
・甘辛味噌はお好みで味の調整を。
・すりごまをお好みで。入れると味噌とよく混ざってごまの香りがアップ^^
・ショウガだとさっぱり系、ニンニクだとガッツリ系。ミックスもおいしい。
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