わかめときぬさやのおかか炒め
しろやぎ384 @cook_40147612
シンプルな材料で、ちゃっちゃっとあっという間にできる一品です。ヘルシーながら深みのあるおいしさ。
このレシピの生い立ち
20年くらい前に、向田邦子さんのエッセイで読んで、こんな感じかな？と思いつつ作ってみたもの。それ以来我流でずっと作ってます。
わかめときぬさやのおかか炒め
シンプルな材料で、ちゃっちゃっとあっという間にできる一品です。ヘルシーながら深みのあるおいしさ。
このレシピの生い立ち
20年くらい前に、向田邦子さんのエッセイで読んで、こんな感じかな？と思いつつ作ってみたもの。それ以来我流でずっと作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
塩蔵わかめはよく水洗いして2〜3分は水戻しして塩の抜けたのを確認。それから水を絞って一口に食べやすく切っておきます
- 2
きぬさやはスジをとって洗い、ハネ防止のため水気をとっておきましょう。
- 3
フライパンにごま油を熱し、きぬさや投入。ざっと油を回したらわかめもいれます。
- 4
全体に炒まってわかめの色がきれいにみどりっぽくなってきたら、酒少々と醤油で味付けします。
- 5
手早く炒めて火を止め、そこにかつおぶしを投入、ざっと混ぜて出来上がりです。
コツ・ポイント
わかめが油ハネするので、できる限り水気をとることと、ちゃっちゃと手早く炒めることでしょうか。安いわかめでもかなりおいしくいただけます。
似たレシピ
その他のレシピ
- ミキサーで♡滑らか〜かぼちゃケーキ♪
- 焼肉のタレいらず！簡単美味しい♪プルコギ
- 濃厚〜☆シーフードトマトパスタ
- ツルッツル♪鶏胸肉の水晶鶏
- 子供受◎豚バラと小松菜のバター醤油パスタ
- Mocha Layer Cake with Whipped Mascarpone Cream and a Coffee Glaze Drizzle
- Shut-Up & Take My Money Cake
- Mike's Spicy Mexican Sick Day Chicken Noodle Soup
- Broccoli Herb Mac & Cheese Bake
- Doc's Tuscan Style Snow Crab Potato Salad
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20089147
