豚肉とトマトのシンプル炒め

Name: 豚肉とトマトのシンプル炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚薄切り肉(バラ･こま肉) 120～140g; トマト 大1コ; そら豆(茹で) 50g; にんにく醤油 小さじ1～1.5; 塩コショウ 少々; 粗びき黒胡椒 適量をお好みで

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

トマトの酸味であっさり味♪その分黒胡椒を効かせます。とてもシンプルな炒め物です。
このレシピの生い立ち
あと一品に素早くできるお惣菜。シンプルであっさりな味付けにしました。

豚肉とトマトのシンプル炒め

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

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材料

2人分

豚薄切り肉(バラ･こま肉) 120～140g
トマト大1コ
そら豆(茹で) 50g
にんにく醤油小さじ1～1.5
塩コショウ少々
粗びき黒胡椒適量をお好みで

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作り方

1
トマトはヘタを取り、皮付きのままくし形に切る。豚肉は食べやすく切る。そら豆は皮を剥く。
2

フライパンに肉を並べ中火にかける。肉をしっかり焼いて火を通し、トマトとそら豆を加えて手早く炒め合わせる。
3

にんにく醤油を加えざっと混ぜたら塩コショウで味を調え、粗びき黒胡椒を振って皿に移す。

コツ・ポイント

フライパンは、テフロンなど焦げ付かない加工したもの使用(それ以外はサラダ油をひく)。そら豆は彩りに、無くてもいいです(他にアスパラ、インゲン、絹さや等)。

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みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

2016/05/24 01:53に公開

素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌　ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/

このレシピのキーワード

炒めものトマトそらまめこま肉豚薄切り肉

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