豆腐、にらは食べやすい大きさ、長ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

※の材料を混ぜ、合わせ調味料を作る。
鍋に湯を沸かし、豆腐を茹でる。

鍋にごま油を入れて熱し、香りが出るまでにんにくと唐辛子を炒め、豚挽肉を加え火が通るまで炒める。

4に合わせ調味料を加えて炒め、水を加え煮立ったら豆腐、にら、長ねぎを加えて煮込む。

水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

器にご飯を盛り、6をかけたら出来上がり!