水不使用!トマトカレーうどん

まてぃえもん
まてぃえもん @cook_40132306

野菜たっぷりのカレーうどんです!
ハンバーガーみたいって思いました。笑
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから大量にトマトを送ってもらったので

水不使用!トマトカレーうどん

野菜たっぷりのカレーうどんです!
ハンバーガーみたいって思いました。笑
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから大量にトマトを送ってもらったので

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材料

2人分
  1. 牛肉 1/2パック
  2. トマト 3個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 小松菜ほうれん草等でも可) 2束
  5. しめじ 1/4房
  6. コンソメ 1個
  7. カレールー 2かけ
  8. ピザ用チーズ お好みで
  9. うどん 2人分
  10. 麺つゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    トマトをさいの目切り程度に切り、フライパンに入れます

  2. 2

    玉ねぎを半月切りにして、フライパンにいれます

  3. 3

    しめじ、小松菜などを入れます

  4. 4

    コンソメ、麺つゆ、牛肉を入れ、牛肉に火が通るまで煮込みます

  5. 5

    トマトがスープ状になったら、うどんを2人分入れ、2分程度煮込みます

  6. 6

    カレールーを入れ、溶かします

  7. 7

    ルーが溶け、全体が混ざったら器に盛ります

  8. 8

    お好みでピザ用チーズを乗せ、完成です!

コツ・ポイント

トマトと玉ねぎをしっかり煮込むことです。
大きめのフライパン1つで作れます。

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