1.ゆで玉子を作って潰しておく。

2.玉ねぎをスライスして水にさらし、塩もみしておく。

3.じゃがいもは、レンジで加熱して潰し、①、②を加えて、マヨネーズ、砂糖、塩こしょうで味付けする。

4.フライパンにバター(マーガリン)を入れて、しいたけを焼き、しょう油をかける。

5.④に③をのせて、とろけるチーズ、乾燥パセリをトッピングし、トースターで加熱すれば出来上がり。