青のり＆ごま入り✿高野豆腐のチーズボール
高野豆腐を使って作る、ヘルシーなカルシウムたっぷりボール♡育ちざかりのお子様のお弁当にも♫
このレシピの生い立ち
「レンジで簡単!高野豆腐のチーズボール」(ID:20410825)を参考に、青海苔とごま入りでアレンジしました。色んな味があった方が、飽きずに楽しめるかな＾＾ちなみに、青海苔もごまも脇役ながら、栄養価の高い食材です。
青のり＆ごま入り✿高野豆腐のチーズボール
高野豆腐を使って作る、ヘルシーなカルシウムたっぷりボール♡育ちざかりのお子様のお弁当にも♫
このレシピの生い立ち
「レンジで簡単!高野豆腐のチーズボール」(ID:20410825)を参考に、青海苔とごま入りでアレンジしました。色んな味があった方が、飽きずに楽しめるかな＾＾ちなみに、青海苔もごまも脇役ながら、栄養価の高い食材です。
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐はさっと水に浸して４等分する
- 2
たっぷりめの熱湯に15秒位茹でたら、30秒位放置、その後氷水に浸して冷ます。※手順８参照
- 3
しっかり絞って水気を切った高野豆腐と、◎をフードプロセッサーに入れて、そぼろ状にし、１／４のチーズを取り分けよく混ぜる
-
- 4
ラップの上に、１／３の３と、残りのチーズを３等分したものを乗せる。※おにぎりを作る要領で、手の平でするとしやすいです。
-
- 5
きつく茶巾絞りをし、残りの2つも同様に作ったら、結び目を下にして、茶椀等に入れてレンジ５００Ｗで1分２０秒加熱する。
-
- 6
冷めたらラップを外して出来上がり♡万が一崩れやすい時は、軽く中のチーズを混ぜて丸めなおして頂いても。
-
- 7
粗熱が取れて、チーズが固まるまでそのまま放置しておく。
- 8
追記）「レンジで簡単!高野豆腐のチーズボール」では、荒野を戻すのもレンジ使用しました。お好みの方でどうぞ。
- 9
追記）2014.8.31 片栗粉の分量と、手順３のチーズを追加変更しました。加熱時間も延長しています。
コツ・ポイント
高野豆腐は柔らかめに戻すことで、パサつきなく、口当たりがよくなります。調味料はレシピを参考にお好みで調節下さい。手順３で高野豆腐を戻して絞った後の重量は、６５～７０ｇが理想です。
つくれぽ
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