作り方
- 1
◎の分量を量り混ぜておく。
- 2
ぬるま湯35℃を作り、ドライイーストを入れて粉がなくなるまで混ぜる。
- 3
粉類とドライイースト入りのぬるま湯を混ぜ、こねる。
- 4
常温で50分発酵させる。
- 5
生地を分割し、丸める。
- 6
形を整え、再度、常温で50分、発酵し膨らみを待つ。オーブン190℃で余熱しておく。
- 7
オーブンで15分、焼いて出来上がり❗
コツ・ポイント
発酵時には、必ず固く絞った濡れ布地をかぶせておくことが大切❗
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