人参は短冊切り、カボチャは食べやすい大きさにスライスし、火の通りを良くするため電子レンジ500Wで約2分加熱する。

キャベツはざく切りにする。しめじは石づきを取りバラバラにする。

鮭の骨を取り除いた後、キッチンペーパーの上におき塩胡椒を両面に振る。

人数分のアルミホイルを大きめに切り、フライパンに器の形を作って置いていく。

鮭から出てきた水分をキッチンペーパーで取り、アルミホイルの器に入れる。

人参とカボチャをアルミホイルの器に入れ、焼肉のタレ大さじ2を回しかける。

しめじとキャベツを上に乗せ軽く塩胡椒を振り残りの焼肉のタレ大さじ2をを回しかけ、アルミホイルホイルを閉じておく。

アルミホイルにかからないよう水を大さじ3程度いれ蓋をし強火にかけ、フライパンが熱し蒸気が出てきたら弱火にする。