ザルに豚肉を入れ、熱湯を回しかけ、肉をほぐす。満遍なく熱湯がかかるように。アク取りなので、うっすらピンク色でOK。

フライパンにキムチを投入し、中火で温かくなるまで炒める。

豚肉を投入し、キムチと絡め、汁気がふつふつ沸騰したら、フライパンに蓋をし日を止める。低温で最後に火を通します。

どんぶりに炊いておいた米を盛り、その上に豚キムチを。

お好みで万能ネギや韓国海苔（普通の海苔でもOK）を散らし、真ん中に温泉卵を乗っけたら出来上がり。