鍋に水と煮干しを入れて中火にかける。沸騰したら弱火にして10分くらい煮て、だしをとる。(水➕だしの素でもOK)

かぶ、人参は薄いいちょう切り、油揚げは短冊切りにする。

だしがとれたら、あみじゃくしで煮干しを取り除く

具材を入れて中火にする。沸騰したら弱火にして、5分くらい煮る。

玉じゃくしで味噌をときながら入れる。