タネ
挽肉に塩コショーを振り粘りが出るまで練る。そこに水を切った豆腐を加えゴマ油で風味付けし、また練ればタネの完成

湯通しした油揚げを半分に切り、ここにタネを入れます。

ぺったんこになるように詰めましたが、ぎっしり詰めても大丈夫です。お好みで。

適当に並べます。
撮影用になんか丁寧にしてしまいましたが、全体的に味が染みるよう並べた方がよかったかもしれませんね。

中火の気持ち弱めで煮ます。
煮汁が半分くらいになったら出来上がりです。

思ったよりも全然早く出来ます。
からしや柚子胡椒などを付けても美味しいです。