シンプルな、なすの塩漬け。。。
サラダ感覚でたくさん食べられるよう、やや薄味にしています。。。
このレシピの生い立ち
暑い夏…
子どもの頃から食卓には、なす漬けがありました。。。
母の漬け方を思い出しながら、私も毎年、漬けています。。。