ストウブで簡単！肩ロースのローストポーク
munikuro @cook_40280729
見た目はゴージャスなのに手間はかからない、お客様に喜んでもらえる主役級の一品です。（所要時間は1時間）
このレシピの生い立ち
お客様が来る時に、主役になる一品が欲しい‥と思って出会ったレシピです。
ストウブで簡単！肩ロースのローストポーク
見た目はゴージャスなのに手間はかからない、お客様に喜んでもらえる主役級の一品です。（所要時間は1時間）
このレシピの生い立ち
お客様が来る時に、主役になる一品が欲しい‥と思って出会ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
〈下準備〉
豚の肩ロースに、塩・胡椒をまんべんなくふりかけ、ローズマリーを豚肉に差し込んで、常温で2時間ほど置く。 - 2
〈下準備〉
ジャガイモは一口大に切り、玉ねぎは適当にスライス。ニンニクはそのまま、潰しておけばOK。 - 3
ストウブ鍋にサラダ油とニンニクを入れて中火にかける。いい香りがしてきたら、豚肉を投入。表面がキツネ色になるまで裏表焼く。
- 4
豚肉の表面がよい色になったら、火を止めて豚肉を取り出す。※ニンニクが真っ黒焦げにならないように！焦げる前に取り出す。
- 5
玉ねぎとジャガイモを、使ったストウブ鍋に敷いて、上に焼いた豚肉を置く。一番上にローズマリーをのせる。
- 6
ストウブ鍋に蓋をして、180度に設定したオーブンの中へ。約40分焼きます。
- 7
出来たら、鍋のまま食卓へ。
蓋を空けたら「おぉ〜！」と歓声があがるハズです♪
コツ・ポイント
塩胡椒はたっぷり振ってください。ローズマリーは切り込みを入れて刺しても、表面にのせておくだけでもOKです。
いつも肉を焼くときに、ニンニクを焦がしてしまうのですが（汗）焦げる前にニンニクは取り出してくださいσ^_^;
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