鍋にオリーブオイルを入れて、みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで弱火で炒める。

②に砂糖と酒を揉み込んで、一口大に切った鶏胸肉とひき肉を入れて全体が白っぽくなるまで炒めて、赤ワインを入れます。

少し赤ワインが減ったら、③に①とトマト缶を入れます。
ホールトマトの場合は、サクサク潰しながら混ぜて下さい。

切った野菜、ローリエを入れて、はちみつ、チョコレート、味噌、カレーパウダーを入れて混ぜる。
水分を飛ばしながら煮込む。